Origine: Sicilia - Catania - Grammichele - C/da Margi
Varietà: Arance Tarocco da tavola
Calibro CE: misto da 4 a 5
Il prodotto viene confezionato dopo la raccolta senza subire nessun trattamento chimico, direttamente dalla società agricola Valle dei Margi srl

Descrizione

Arance Tarocco di Sicilia.

Dettagli

Il tarocco appartiene alla famiglia delle arance rosse, precisamente sanguigne. La sua forma rotonda presenta una buccia compatta e sottile con sfumature rosse nel pieno della sua maturazione.

La polpa di gusto squisito, è croccante e screziata di rosso a completa maturazione, ottima per le spremute fresche. I semi sono generalmente mancanti.

La presenza della pigmentazione rossa è dovuta non soltanto dalle caratteristiche genetiche del tipo di cultivar ma anche da fattori ambientali, primo tra tutti il clima. Infatti la colorazione rossa diventa più intensa con le basse temperature e le escursioni termiche, motivo per cui la coltivazione delle arance tarocco, si presta particolarmente nella Sicilia Orientale grazie alla presenza dell’Etna.

Peculiarità

Da un punto di vista organolettico, sono caratterizzate da un sapore molto piacevole, grazie al contenuto elevato ma allo stesso tempo equilibrato di zuccheri e acidi, oltre alla presenza di alcune sostanze aromatiche come il limonene e altri composti chimici. A questo si aggiunge anche un’ elevata succosità.
Infine, durante la maturazione l’acidità del frutto non si abbassa mai a tal punto da conferire un sapore scialbo o troppo aspro.